Sobre jabones y detergentes. Video de charla.

En el lenguaje coloquial suelen emplearse indistintamente ambas palabras para referirse a un producto que al mezclarse con agua hace espuma y que se emplea para limpiar.
Sin embargo, jabón es el resultado de la reacción de un acido graso (por ejemplo el ácido oleico del aceite de oliva) con una base (por ejemplo la sosa) mientras que el detergente tiene otro origen ( por ejemplo en derivados del petroleo).
Ambos se utilizan para lo mismo y su mecanismo de acción es el mismo. El 13 de abril de 2011 en el Centro de Ciencias PRINCIPIA de Málaga castigué al público que acudió en busca de algo divertido con una charla introductoria a la química de los deterjentes y los jabones. Acontinuación os dejo el video de mi intervención.

Rompiendo la barrera del sonido

Lo prometido es deuda, cuelgo aquí los videos que el jueves no pude poner en la charla en el Parque de las Ciencias de Granada.

Destacar como la onda de choque, que tiene forma cónica, agita la superficie del agua por debajo del avión, y como el estampido se oye cuando la onda de choque alcanza al micrófono de la cámara de video.


Vimos la foto de un F18 rompiendo la barrera del sonido:


La mancha blanca no es la barrera hecha añicos, sino que es una nube de vapor de agua condensado debido a un fenómeno conocido como singularidad de Prandtl-Glauert. En el siguiente video también se aprecia.

Muchas gracias a los que estuvisteis en la charla, para mi fue un placer compartir ese rato con vosotros.